阅读下面材料，回答问题。2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议四审表决通过了《食品安全法》，从法律制度上预防和处置“三鹿事件”这类重大食品安全事故。从2007年12月，《食品安全法(草案)》由国务院总理温家宝签署提交十届全国人大常委会第三十一次会议初审，再到2008年8月的二审和10月的三审，这部广受关注的法律草案的诞生经历了三个年头。从“食品卫生”到“食品安全”反映了（　　）。

单项选择题

A、立法思维更新

B、党和国家对食品安全工作的高度重视

C、民以食为天，食以安为大

D、食品安全监管方式的转变

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　　答案：A,B,D

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　　解析：

　　从“食品卫生”到“食品安全”反映了党和国家对食品安全工作的高度重视，折射了立法思维的更新，表明了监管模式的转变。